Jens Wollenschläger wuchs in Landau in der Pfalz auf und studierte Kirchenmusik (A-Examen) in Stuttgart bei Prof. Bernhard Haas (Orgel) und Prof. Hans Martin Corrinth (Improvisation) sowie in der Solistenklasse im Fach Orgel (Konzertexamen "mit Auszeichnung") bei Prof. Pieter van Dijk in Hamburg. Von 2001-2004 hatte er einen Lehrauftrag in den Fächern Orgel und Orgelimprovisation an den kirchenmusikalischen Seminaren der Ev. Kirche der Pfalz in Speyer und Neustadt/Weinstraße inne. Er war als Kantor und Organist am Ulmer Münster sowie mit einem Teilauftrag als Bezirkskantor in Aalen tätig. Jens Wollenschläger ist Kantor in Stuttgart-Möhringen, Organist an der dortigen Martinskirche und Leiter der Möhringer Martinskantorei, außerdem Orgelsachverständiger der Württembergischen Landeskirche sowie Dozent für Orgelimprovisation des Verbandes Ev. Kirchenmusik in Württemberg und Rezensent für die Württembergischen Blätter für Kirchenmusik. Darüber hinaus arbeitet er - u.a. als Cembalist des Stuttgarter Kammerorchesters und des Barockorchesters der Ludwigsburger Festspiele - mit namhaften Künstlern, Komponisten und Dirigenten zusammen. Etwa 50 eingespielte CDs, zahlreiche Preise, seine Kompositions- und internationale Konzerttätigkeit (Konzertreisen u.a. nach Japan, Norwegen, Litauen) sind weitere Dokumente seines Schaffens. Sein besonderer künstlerischer und musikwissenschaftlicher Schwerpunkt liegt im Bereich der Musik des 16.-18. Jahrhunderts sowie der sogenannten Älteren deutschen Orgeltabulatur. Die Tätigkeit als Musikpädagoge nimmt ebenfalls einen sehr großen Raum ein. Die größte deutsche Orgelzeitschrift "organ" kürte Jens Wollenschläger in Anerkennung seiner CD-Einspielung "Alt-Hamburgischer Organistenspiegel" 2010 zum "Performer of the year" (Künstler des Jahres).

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